用料
| 基圍蝦 | 一斤 |
| 花甲 | 一斤 |
| 韭菜 | 50克 |
| 豆芽 | 50克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒸魚豉油 | 5勺 |
| 姜 | 5片 |
| 糖 | 30克 |
| 色拉油 | 半碗 |
| 大葱 | 一根 |
| 蒜 | 多一點瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 洋葱 | 半個 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 線椒 | 一根 |
小海鮮拼盤的做法
豆芽焯水打底，鋪上洗乾淨濾幹水的韭菜。花甲焯水，開口後撈出，基圍蝦焯水七分熟撈出擺盤。（不好意思，因為第一次做，前面的沒有拍照請諒解）因為量多，我把沒有肉的花甲殼去掉了
![小海鮮拼盤的做法步驟圖，小海鮮拼盤怎麼做好吃 第2張]( "小海鮮拼盤的做法步驟圖，小海鮮拼盤怎麼做好吃 第2張")
葱薑蒜切末，（因為我家孩子喜歡蒜粗一點，我切的比較粗，不要介意）鍋中倒油加入大葱薑蒜爆香鍋，加入郫縣豆瓣醬，少許鹽，少許糖，老抽少許根據自己喜歡的口味調
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調好的汁，全程不加水
![小海鮮拼盤的做法步驟圖，小海鮮拼盤怎麼做好吃 第4張]( "小海鮮拼盤的做法步驟圖，小海鮮拼盤怎麼做好吃 第4張")
把調好的汁淋在剛剛擺好的盤上，因為我買的蝦和花甲比較多，所以我擺了兩層，這是第一層
![小海鮮拼盤的做法步驟圖，小海鮮拼盤怎麼做好吃 第5張]( "小海鮮拼盤的做法步驟圖，小海鮮拼盤怎麼做好吃 第5張")
這是第二層，也淋上熬好的湯汁
![小海鮮拼盤的做法步驟圖，小海鮮拼盤怎麼做好吃 第6張]( "小海鮮拼盤的做法步驟圖，小海鮮拼盤怎麼做好吃 第6張")
半個洋葱和半個胡蘿蔔一根線椒下油鍋炒至幾下倒入烤盤，上下管200 烤箱預熱十分鐘，蓋上雪紙烤20分鐘，拿出來烤盤換個方向靠10分鐘
![小海鮮拼盤的做法步驟圖，小海鮮拼盤怎麼做好吃 第7張]( "小海鮮拼盤的做法步驟圖，小海鮮拼盤怎麼做好吃 第7張")
因為週末沒有網課，兒子大快朵頤吃了兩碗米飯，哈哈哈
![小海鮮拼盤的做法步驟圖，小海鮮拼盤怎麼做好吃 第8張]( "小海鮮拼盤的做法步驟圖，小海鮮拼盤怎麼做好吃 第8張")
