蒸烤箱｜鮮蒸海鮮拼盤

家裏人有口福了

用料  

蒸烤箱｜鮮蒸海鮮拼盤的做法  

1. 先準備好全部食材：
   1.花蛤洗淨吐沙，鮑魚用刷子刷乾淨，梭子蟹和蝦都沖洗乾淨待用；
   2.金針菇洗淨，切掉根部，生薑切片；
   3. 粉絲提前温水泡軟；

2. 開始擺盤：金針菇鋪在最下面一層；

3. 繼續鋪粉絲和生薑片；

4. 最後擺上各種小海鮮；

5. 凱度SKY蒸烤箱用純蒸模式提前預熱至100℃（2分鐘左右），時間調整至20分鐘（不包含預熱時間）；

6. 預熱好後放入海鮮拼盤；

7. 花蛤完全打開就説明蒸好了；

8. 趁蒸海鮮的時候製作蒜油汁：大蒜切末，小米辣切丁；

9. 熱油鍋下蒜末，翻炒幾下，加入小米辣，小火炒出香味，顏色微微發黃即可關火；

10. 放入少許鹽、糖、生抽；

11. 蒜油汁做好了；

12. 蒸好的海鮮趁熱撒葱花，淋上蒜油汁就可以享用啦～

小貼士

1. 喜歡重口味的可以淋上蒜汁後放入蒸烤箱再蒸2分鐘更入味；
2. 海鮮種類可根據個人喜好隨意搭配。