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鮮香撈汁海鮮拼盤

菜譜 閲讀(2.51W)
鮮香撈汁海鮮拼盤的做法步驟圖,怎麼做好吃

味道很好,賣相也很好的一道菜,就是今天下大雨沒買到螃蟹,要是有兩隻海蟹就更完美。這道菜適合待客,豪氣!

用料  

鮑魚 3只
鮮蝦 半斤
花甲 一斤
3根
大蒜 一整顆
小米椒 3個
耗油 2小勺
生抽 3勺

鮮香撈汁海鮮拼盤的做法  

  1. 葱蒜和小米辣切碎,鮑魚洗乾淨踢下來改刀,花甲焯水剪去裏面的腸,蝦剪去蝦腳,蝦鬚,開蝦背,去蝦腸洗淨備用。

    鮮香撈汁海鮮拼盤的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 鍋加入水和少許料,把海鮮按順序擺放,開火蒸8分鐘。蒸海鮮的時間準備調料,鍋裏熱油放入葱蒜小米椒末炒香,  然後加入蠔油,生抽和少許水燒開關火。

    鮮香撈汁海鮮拼盤的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 把蒸好的海鮮整齊的裝入盤中,把醬汁淋入海鮮裏。

    鮮香撈汁海鮮拼盤的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 準備開動了!

    鮮香撈汁海鮮拼盤的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張