隨性搭配：蕃茄泡菜海鮮鍋

突然想吃海鮮鍋了。食材無需刻意，只要掌握好主味是番茄、韓國泡菜、蒜碎、小米椒（酸辣味），其它根據自己喜搭配都可以一鍋鮮。
特色：酸酸辣辣及鮮
時間：30分鐘
難度：簡單
份量：3-6人份

用料  

隨性搭配：蕃茄泡菜海鮮鍋的做法  

1. 蝦剪須、用牙籤剔蝦線鮮貝預先浸泡一小時 ，蕃茄切小塊，豆腐切塊，蒜瓣切末，小米椒切碎

2. 雞蛋打散

3. 蒜末 辣椒末爆出香味（很重要的一步）

4. 先加鹽在倒入蕃茄（先加鹽目的讓蕃茄容易出醬汁）

5. 蕃茄煸炒後小火燜煮10分鐘，在碾爛（湯的主味就是蕃茄，越爛越好，湯會濃稠）

6. 加入豆腐、泡菜 、鮮貝水開後燜煮15分鐘

7. 加入青口貝、蝦、金針菇、莜麪疙瘩燜煮15分鐘

8. 最後淋上一圈蛋液即可上桌

9. 鮮到眉毛掉下來了

小貼士

主味食材掌握好：蕃茄、韓國泡菜、小米辣、蒜頭
    蕃茄煮到濃稠