蔬菜蝦丸 海鮮與蔬菜的完美搭配

小時候滿寶對海鮮過敏，所以一直沒有吃蝦的福氣，慢慢長大，一點點的嘗試，發現對蝦沒有過敏反應，於是開始換着花樣給他做蝦吃。

蝦中含有豐富的蛋白質，並且蝦肉細嫩鮮美，容易被寶寶消化和吸收，並且蛋白質又是人體必須的物質

大蝦中還含有豐富的鎂，鎂也是人體內不可缺少的微量元素，常吃大蝦可以補充鎂。富含鈣，更是人體不可缺少的，都説藥補不如食補，大蝦是天然的補鈣食品，如果寶寶缺鈣，可以常食用大蝦。

不過蝦是容易致敏的食物，最開始給寶寶一定要微量，觀察有無皮疹等情況。
如果給一歲內寶寶食用，不要放鹽。

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用料  

蔬菜蝦丸 海鮮與蔬菜的完美搭配的做法  

1. 買來鮮活的大蝦（給孩子做的最好買鮮活的，避免死蝦凍蝦）祛除蝦線。

2. 去頭去皮，剁成肉泥（不需要使用料理機，不需要太細，有嚼頭口感更好一些）

3. 蘑菇，胡蘿蔔，西蘭花焯水，切成碎末。

4. 將準備好的食材放在空碗內，加入澱粉和鹽。加入一個蛋清。

5. 順着一個方向攪拌上勁，能夠立住一根筷子即可。

6. 用手揉成球狀，放在胡蘿蔔片上，這樣蒸出來不會泡在水裏，避免影響口感。

7. 上鍋，中火蒸10分鐘左右即可。

8. 吃不完的可以冷凍保存，每次吃前蒸一下即可，很方便。

小貼士

蔬菜可以隨意添加，都切成大小相同的碎末即可。
加蛋清能讓肉質鮮嫩,保持水分,會讓肉質爽滑,入口時口感很好。
因為蒸的時候會出湯，所以最好墊高一些，否則底面會變得軟塌塌的，影響口感。