今天早上起來正愁吃什麼呢,昨天買的包裹就到了,正好有一袋意大利面。本想做肉醬面,可發現冰箱裏沒有肉餡,只有5只大蝦,雖然家裏沒有蕃茄,但好在有pizza番茄醬和蕃茄沙司。好吧,索性來個簡易版海鮮意麪。
味道還真心不錯。
用料
大蝦 | 幾個 |
意麪 | 150克(2人份) |
蒜瓣 | 5瓣 |
洋葱 | 1個 |
Pizza蕃茄醬 | 適量 |
蕃茄沙司 | 適量 |
Pizza香草 | 少許 |
鹽 | 少許 |
黃油 | 25克左右 |
糖 | 少許(因人而議) |
黑胡椒粉 | 少許 |
芝士碎屑 | 少許(放不放均可) |
簡約版海鮮蕃茄意麪(海鮮意大利麪)的做法
蒜和洋葱切碎備用。
大蝦洗淨,後背切開後把蝦線挑出。
用煮鍋燒開水煮麪,一般12分鐘左右。煮麪同時可以做面汁。放黃油熱鍋,融化後放入蒜瓣,翻炒出香味。然後放入洋葱,翻炒出香味,放入大蝦,翻炒至變紅。倒入適量的蕃茄醬和蕃茄沙司翻炒。加入適量水,鹽,糖,pizza香草,黑胡椒粉,翻炒。
小火燉一會兒後加入芝士碎塊,翻炒。然後加入煮熟的意麪翻炒均勻後出鍋