我很愛泡麪,尤其是每次看韓劇裏面吃泡麪時,口水總是一地,其實這款泡麪也沒有太多的新意,大致就是模仿韓劇裏的做法,加入市場最易買到的海鮮食材,我經常是加入貝類和🦐等食材,所以整個就是比較隨意的做法,看個人喜好來添加,少加調味包是為了保留海鮮的鮮味。
用料
方便麪1-2 | 包 |
大葱葱白和葱綠一小段(根據個人喜好隨意添加) | |
蟶子或蛤蜊等其他貝類或海鮮 | |
蝦若干(根據個人喜好,我喜歡蝦每次都放很多) | |
韓式泡菜少量 | 克 |
也可以添加小青菜3 | 顆 |
隨性版泡麪的做法
鍋內放水同時放幾段葱白
放入貝類和3-4個蝦一同煮,可以煮出蝦頭的紅油以及蝦和貝類的鮮味入湯,水開後放入面和裏面的蔬菜包和少量調味包
面稍微煮軟後就放入剩餘的蝦煮至水開
出鍋前一分鐘再放入葱綠和葱白,以及少量的泡菜,蓋章子煮一分鐘就可以關火開吃啦
小貼士
通常我會在菜場多買一些🦐回來趁着它們還活着的時候洗好分裝放進冷凍室,再拿出來的時候就可以保持鮮味。還可以隨意加入一些小青菜或小葱