用料
| 番茄 | 2個 |
| 葱 | 一把 |
| 老薑 | 少許 |
| 蒜 | 適量 |
| 八角 | 少許 |
| 幹薄荷 | 少許 |
| 紅棗 | 5-6顆 |
| 花椒 | 少許 |
| 幹辣椒 | 少許 |
| 蠔油 | 適量 |
| 老乾媽 | 2大勺 |
| 豆瓣醬 | 3大勺 |
| 生抽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 黃酒 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 油 | 2小勺 |
自制火鍋底料的做法
把葱切段，白和蒜、老薑一起放。番茄切碎。
![自制火鍋底料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制火鍋底料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
先2小勺油熱後，放入葱白、老薑、蒜煸炒幾下。就放人番茄，翻炒至濃稠。加入所有調料，並加入清水。再放入乾貨佐料煮開
![自制火鍋底料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制火鍋底料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
在煮開的時候，有些不易煮的可以一起放進去煮（比如排骨）
![自制火鍋底料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制火鍋底料的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
自制火鍋底料
火鍋
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