（喜歡奶酪但不想長胖的人看過來）無油少糖芝士

1.自由度頗高
2.第一次做除了因為小烤箱受熱不均勻，於是我在烤了第一次後直接攪和，因而賣相不好
3.適合一個人滿滿食，喜歡吃cheese的你懂，邊看劇邊吃cheese的感覺太妙了
4.冷藏之後食用最佳
再説一次，賣相不好，所以過程我沒有圖，關鍵在於配方配方配方!!!!

用料  

（喜歡奶酪但不想長胖的人看過來）無油少糖芝士的做法  

1. 第一次做來不及拍照片，其實很簡單。兩個蛋白打發後，有紋路了。蛋黃加入塔塔粉或者泡打粉再加入酸奶或者果汁糊，攪拌，再加入篩了的低粉，並加入糯米粉，再攪拌。低粉和糯米粉最好事先混合，對口感有細微影響。

2. 攪拌後，分三次加入蛋白，最後攪拌成功，其中攪拌蛋白和蛋黃糊的過程中採取橫向打拌比較好，如果你想要蛋糕密度大，類似戚風。直到沒有起泡泡。在烤盤裏放點水，180預熱十分鐘。
   最後，小烤箱可以分三次，先150度二十分鐘，再200度10分鐘，再250度五分鐘。最後兩次烤要具體看情況，烤到在烤箱門能聞到噴香的蛋糕味就好，因為不知道為什麼加入糯米粉後好像不容易烤熟，這個不擔心烤太過後，基本上最後蛋糕面上顏色有點咖啡色了就可以了，冷藏后里面還是意大利芝士的味道和口感!關鍵在於糯米粉!

小貼士

這裏糯米粉和低粉總和不要超過50G就行了，低粉一定要多過糯米粉。我提供的是我用的沒有失敗的，具體情況大家可以再臨場發揮。
沒有元貞糖就普通糖10G，我這個其實甜度很低，大家自行增加。
壓榨果肉不要用果汁，建議用果肉纖維大的，我吃到一半吃到桃子纖維感覺不要太好，耐嚼!