辣醬肉末粉條

又是一個簡單下飯的快手菜，韓式辣醬用來燉粉條味道也相當不錯！

用料  

辣醬肉末粉條的做法  

1. 紅薯粉條冷水泡軟，香菇泡發切絲，肉末炒熟。

2. 熱鍋涼油，下葱薑蒜蓉炒香，放入香菇和肉末翻炒均勻。

3. 鍋內放入泡軟瀝乾水的粉條，翻炒後加入沒過粉條肉末的高湯（温水），加入一大勺韓式辣醬，辣醬本身較鹹，嘗過味道再加入少量鹽，糖和一小勺生抽。

4. 大火煮滾，小火煨燉，不要收幹湯汁，剩半鍋湯汁的時候即可關火。

小貼士

因為粉條非常容易吸收湯汁，湯汁如果收的太乾，粉條會很快黏成一坨。其次留多些湯汁拌飯也很好吃。