家常版酸湯魚-喜歡酸辣的看過來！

我不是貴州人，但我和姑娘都喜歡吃酸辣的貴州菜。酸湯魚一定要有紅酸湯、木姜子油。因為是孩子吃，我喜歡用沙巴魚。

用料  

家常版酸湯魚-喜歡酸辣的看過來！的做法  

1. 準備各種原料

2. 紅酸湯我用的是亮歡寨，木姜子油就是網上買的，木姜子油不能缺，這是酸湯魚精髓。

3. 稍微多點油炒紅酸湯。油熱倒入蒜、姜，加熱半瓶紅酸湯，翻炒。倒入西紅柿、翻炒。加入葱段。三碗水（水不能太少，後面要涮）。

4. 中火煮開後加入豆芽、蘿蔔、魚。煮幾分鐘後倒入火鍋。

5. 幹豆豉、豆腐乳、葱末，加煮開的酸湯攪拌，就可以蘸了。

6. 成品味道真的不錯！