吃慣了紅燒的口味~偶爾做一次咖喱的口味~也是一種很不錯的選擇~嘻嘻
用料
鳳爪 | 10只 |
日式百夢多咖喱 | 2塊 |
土豆胡蘿蔔 | 各一個 |
鹽,生抽葱姜 | 適量 |
香油 | 適量 |
大料 | 一個 |
咖哩鳳爪的做法
把鳳爪洗淨剪去趾甲~飛水~撈出在洗淨~用廚房紙巾擦乾~放入冷油鍋裏~炸制~差不多撈出備用~
土豆胡蘿蔔洗淨切小塊放油鍋裏炸至金黃色撈出備用,葱姜切末~
另起鍋~油熱後爆香大料瓣~放入葱薑末~放入咖哩小火翻炒~放入炸好鳳爪~胡蘿蔔土豆塊~放入鹽~生抽~放入適量的水~小火微一會~湯汁濃稠放入香油出鍋撒上香葱完成。
小貼士
炸制鳳爪時涼油下鍋,慢慢升温,不會太迸濺,以免不好操作!