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用料
咖哩魚丸的做法
魚肉洗淨剁成泥,加入澱粉,鹽,胡椒粉拌勻,想要魚丸Q彈就多攪拌一會
鍋裏水煮沸,用手把魚泥捏成圓形入鍋量煮,煮至魚丸漲大,浮在水面,關火待用
胡蘿蔔、土豆切塊,鍋裏熱油,倒入胡蘿蔔炒5分鐘,在倒入土豆炒5分鐘,加水沒過胡蘿蔔和土豆,大火煮開,轉小火煮15分鐘左右,直到胡蘿蔔和土豆軟軟的
加入咖哩,不停翻炒,直到咖哩完全融化,煮至咖哩湯汁濃稠
加入魚丸、葱段翻炒,使其充分融合,關火起鍋
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