>
用料
我都會做的昂公豆腐湯,你也可以!的做法
買5條昂公,請老闆殺一下。回家後用温熱水燙表皮,將魚表面黃色的膜去掉,洗淨備用。
將豆腐切塊,姜切絲,葱切段,備用。
起鍋熱油,加入葱姜爆香。
將昂公放入鍋中輕微翻炒幾下
翻炒片刻後在鍋裏倒入開水,開水,開水!
大火煮開(可適當加幾滴豆油,可使湯變得白皙)
煮開後加入豆腐改中火再次煮開後加入適量鹽調味。
在碗里加入適量香菜末和白胡椒粉(不喜歡的可以不加)
將魚湯盛入碗中,享用吧!拜拜👋🏿
圖文推薦