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用料
我都會做的原味黃油曲奇,你也可以!的做法
黃油室温軟化 趕時間的話可以用吹風機
低檔慢吹 不要急 吹到全部變軟即可
先加入糖進行打發 再加入鹽 繼續打發 最後加入牛奶 打發至混合均勻 黃油體積略微蓬大 顏色略微發白即可
麪粉稱重完畢後 過篩加入黃油中
略微攪拌後加入杏仁粉再次進行攪拌 攪拌至全部粘合在一起即可
烤箱170預熱 將攪拌好的面料裝入裱花袋 裱花嘴選擇自己喜歡的即可 不要太小
烤盤墊油紙 將曲奇擠成型 放入烤箱 温度改成165–150 烤20分鐘
出盤 幹就完了
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