我都會做的酥皮泡芙，你也可以！

用料  

我都會做的酥皮泡芙，你也可以！的做法  

1. 取黃油加牛奶白糖 放在燃氣灶上煮沸

2. 煮沸後減小火再煮半分鐘

3. 趁熱過篩加入鹽和麪粉 分三次加 加完拌勻 防止成團結塊

4. 三個雞蛋打入碗中攪拌均勻 分三次加入麪糊中 最後應該會剩一點點蛋液 不用全部加入

5. （每加一次就拌勻面糊）

6. 最後拌成這樣就可以了 拎起來呈一個倒三角

7. 烤箱200度預熱 將麪糊加入裱花袋 選擇自己喜歡的裱花嘴  托盤上放油紙 擠出麪糊 大小月末半個草雞蛋殼那麼大 最後撒上酥皮碎碎
   （酥皮：將黃油軟化 加入糖粉 過篩加入麪粉 拌勻 揉成一個長條 放入保鮮層即可）

8. 擠好之後放入烤箱 200–180 中層烤10分鐘 轉170–170烤10分鐘後觀察泡芙表面顏色 喜歡硬一些的可以多烤三五分鐘

9. 取出來晾涼

10. 奶油：碗里加入淡奶油和細白糖

11. 保持高速打發奶油

12. 稍微多打一會兒  奶油會硬實一些 別打過頭

13. 這樣就可以了 再打就成豆腐渣了

14. 奶油裝入裱花袋 取最小的嘴擠奶油 先將晾涼的泡芙 下面先劃開一小條縫 然後再擠

15. 如圖

16. 大功告成
    淦就完了