中午做飯,雞肉多出來一些,都是已經熟了的。看很多雞絲湯麪的教程,雞肉是生的。所以就自己出一個。
用料
麪條 | 一個飲料瓶蓋那麼多 |
雞肉(我用的雞胸肉) | 50g-100g |
雞蛋 | 1個 |
小葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
胡椒粉 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
陳醋 | 2勺 |
雞絲湯麪(雞肉是熟的)的做法
把小葱,香菜洗乾淨,小葱切成葱絲,香菜切小段。備用。
淨鍋熱油,熟雞絲下鍋炒香,加入胡椒粉再炒一炒。(炒一下後面湯會帶淡淡的雞湯味)
加水下面,面好了之後加入生抽,陳醋調味,鹽適量。
想加雞蛋可以荷包一個雞蛋。