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主要為了煮烏雞湯 直接喝 或者煮小青菜吃 或者雞湯餛飩
用料
烏雞絲涼麪+烏雞湯的做法
烏雞湯:烏雞洗乾淨涼水放進去加料酒葱姜煮開變色拿出來,涼水洗乾淨。重新拿一個鍋加水燒開,放烏雞,枸杞,煮倆小時吧。湯留着幹嘛都可以,也可以凍上。烏雞絲做雞絲涼麪
烏雞肉撕絲。蒜加鹽砸碎加涼白開泡着,蒜汁。調麻將用水和開,加醋生抽花椒油和糖鹽。黃瓜切絲,我用鹼水面煮好。
往上澆就可以 拌拌吃
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