清湯雞絲麪

西北人的口味還是比較重一些的，但也難免在感冒或者其他不舒服的時候想吃一口清淡的食物，在我的記憶裏，清淡的食物好像除了白粥就是酸湯麪了，今天做了簡單上手的清湯雞絲麪，味道非常不錯，這裏推薦給大家。

用料  

清湯雞絲麪的做法  

1. 把雞胸肉洗乾淨冷水下鍋，倒入一些料酒。然後把葱姜也放進去。當水沸了之後撇去浮沫，這時候加入準備好的香菇和枸杞（先不放任何調味品），然後一直煮到雞胸肉熟透，這時候加入鹽、生抽調味。再小火煮一會兒。

2. 然後打雞蛋，攤一個雞蛋餅，切絲備用。把雞脯也從鍋裏撈出來撕成小條備用。

3. 準備麪條，也可以買現成的麪條。

4. 燒一鍋水，先煮好準備好的青菜備用。然後煮麪條，麪條煮熟以後，調湯擺菜就可以吃了。只需要放鹽跟生抽，喜歡的話可以最後挑些醋。非常可口的清湯雞絲麪就完成了。