厚蛋燒 一個不一樣的清晨

吃膩了煮雞蛋、煎雞蛋
換個吃法吧，雖然都是蛋。

用料  

厚蛋燒 一個不一樣的清晨的做法  

1. 雞蛋加入水、鹽打散，就像蒸雞蛋那樣。
   蘆筍用熱水燙好，備用。

2. 鍋先稍微熱一下，再倒入少許油，爐火轉小火。
   先倒入三分之一的蛋液，待表面凝固但未乾燥時，在蛋餅皮的一端擺放上蘆筍，然後向另一端捲過去。

3. 倒入剩下蛋液的二分之一，重複步驟2.

4. 倒入剩餘蛋液，重複步驟2。
   成品如右圖。

5. 切斷，淋上番茄醬（可省略），即可。