用料
| 掛麪 | 視人數而定 |
| 熟雞腿肉 | 一隻雞腿 |
| 青筍 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 白菜絲 | 適量 |
| 青蒜 | 一棵 |
| 香葱碎 | 若干 |
| 雞湯 | 一碗 |
雞湯肉絲麪的做法
白菜葉切細絲，胡蘿蔔擦絲切成碎粒，青筍擦成絲備用。青蒜和葱切碎放入碗中放醬油香油和香醋入味。熟雞腿肉切絲。
湯鍋加水燒開後放入掛麪，微開後放入白菜絲、青筍絲和胡蘿蔔碎，掛麪煮熟後放入醃好的青蒜香葱調味，關火。
將熟雞腿肉放入湯碗中，將麪條蔬菜全部撈出瀝乾放入湯碗中，雞湯加熱後倒入湯碗，完成。
雞湯肉絲麪
菜譜
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