（半熟）雞蛋清淡魚丸（蕎麥）湯麪

首先要説明的是......丸子類的熱量不低
雞蛋煮多熟看個人接受程度，食用需謹慎😂
推薦食用粗糧面降低熱量攝取。
用料是兩人份，一人食減半即可。

用料  

（半熟）雞蛋清淡魚丸（蕎麥）湯麪的做法  

1. 電飯鍋煮雞蛋法煮熟雞蛋（餐巾紙浸濕水濕潤即可，蓋蓋子，煮飯鍵五到十分鐘）
   雞蛋一定要單獨煮，避免因為其他食材成分滲入導致食品安全問題。小貼士細講

2. 先下面至九成熟，撈出放涼水浸泡，期間可以換一次水。

3. 按前面材料部分的要求，準備好配菜

4. 兩碗水煮開，把丸類和薑片一起下鍋大火煮開

5. 挖半勺濃湯寶放入鍋裏煮開（濃湯寶比較鹹，所以只用半個）

6. 轉中火，麪條撈出下鍋稍煮兩分鐘，加木耳

7. 加青菜和胡椒粉繼續煮一分鐘

8. 出鍋，裝碗，（我忘了雞蛋😂）

9. 雞蛋拿出剝好，撒葱花，因為喜歡蛋黃流出來裹在麪條上的口感，所以雞蛋雖然這次電飯鍋煮蛋失敗......煮了半熟也淡定😂（給大家參考一下：時間相同，只是煮雞蛋時水放的略多一些，多煮幾次就能控制時間了）
   

小貼士

1、吃生雞蛋要注意選擇新鮮可靠的雞蛋，另外煮之前要拿清水洗一下蛋殼。禽類的沙門氏菌還是很厲害的，要注意以食品安全為先。
2、以前看過新聞是有人拿雞蛋和土豆同煮，結果土豆裏的毒素進入雞蛋，導致了嚴重的食物中毒事件。所以安全第一，雞蛋需要單獨煮，即便是面菜蛋都需要煮開，我還是選擇了分開煮，為了節省時間，鍋和電飯煲同時煮。