看見別人做我就想做，沒有葱了就用的韭菜，結果竟然很驚喜！我做的是雙人份奧
用料
| 巴沙魚 | 一大條 |
| 澱粉 | 6勺 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 韭菜 | 5根 |
| 紫菜 | 2小塊 |
鮮美清淡的蛋花魚丸湯的做法
姜切成絲泡一小半碗水 要涼水 韭菜切碎備用 雞蛋蛋清蛋黃分離
巴沙魚切碎，碎碎的，
加澱粉，姜水，料酒，蛋清
瘋狂攪拌 ，一個方向轉圈上勁兒![鮮美清淡的蛋花魚丸湯的做法步驟圖 第2張]( "鮮美清淡的蛋花魚丸湯的做法步驟圖 第2張")
水燒到七十度左右關火，下丸子定型，全部下完之後開火，湯里加一勺鹽
![鮮美清淡的蛋花魚丸湯的做法步驟圖 第3張]( "鮮美清淡的蛋花魚丸湯的做法步驟圖 第3張")
等魚丸熟了，加韭菜末，
出鍋![鮮美清淡的蛋花魚丸湯的做法步驟圖 第4張]( "鮮美清淡的蛋花魚丸湯的做法步驟圖 第4張")
蛋黃不能浪費，打進湯裏成蛋花，還挺好看的
![鮮美清淡的蛋花魚丸湯的做法步驟圖 第5張]( "鮮美清淡的蛋花魚丸湯的做法步驟圖 第5張")
可以開動啦！
![鮮美清淡的蛋花魚丸湯的做法步驟圖 第6張]( "鮮美清淡的蛋花魚丸湯的做法步驟圖 第6張")
小貼士
魚肉越碎越好
