鮮美魚丸湯

海邊長大的我總也離不開海貨。各種海鮮來者不拒！最近更是迷上這營養鮮美的魚丸湯。農貿市場來了個新攤主，一流的設備壓魚餡，掐頭去肚清洗的很乾淨👍每次10元剛好夠我們三人食，健康鮮美，全家都愛。

用料  

鮮美魚丸湯的做法  

1. 將洗淨的五花肉加葱姜剁成肉泥。

2. 與現成的魚餡放在一起打入一個蛋白。

3. 依次加入適量的料酒，白糖，耗油，鹽。

4. 蒜泥。也可以剁肉的時候與葱姜一起放入。我是用蒜臼子顛的，這樣比較好融合。

5. 好了佐料齊了最後一步加入適量的清水攪拌。備註下~表一次加多了哦！沒有經驗的可以每次少倒點兒攪拌下看看軟硬度再加。我經常做基本兩次搞定✌️✌️

6. 這種程度，筷子插在裏面能立住就可以了。如果加水多了的親表緊張，加點兒澱粉可以補救的。不過我家喜歡不加澱粉的口感。

7. 鍋裏少許油花椒熗香去除。

8. 葱花爆鍋出香加水。加入足夠的水，我都是用碗量着剛好出鍋一人一碗。

9. 就醬挖一勺放手裏，從虎口擠出很圓潤直接下到鍋裏，不必等水開哦🤗開始略微大一點兒，慢慢的逐漸略小，水燒開了，丸子也下完了👏趁這回兒整點兒青頭放進去吧。

10. 今天我放了香菜進去。個人口感蒜苗提鮮最好！一碗鮮嫩營養的魚丸湯開吃吧。胡椒粉，醋依個人所好添加。美味可口鮮掉眉毛哦😂😂