鮮美魷魚湯

小時候家鄉流水席的味道......

用料  

鮮美魷魚湯的做法  

1. 1.薑末多一點，這是關鍵！
   2.魷魚斜着切薄片，為了好看可以切幾個花刀。然後用料酒和白胡椒粉抓一抓去腥。
   3.菠菜切小段，大葱切絲備用。
   4.水燒開先下薑末，煮兩分鐘
   5.然後魷魚，鵪鶉蛋，香腸一起下鍋，這時候可能會有白沫，撇掉白沫。然後開始調味。
   5.調味時雞精稍微多一點，鹽適量，白胡椒一點點。然後是勾芡，勾芡也是一點一點加，這個湯不用太濃稠。
   6.味道調好了，然後就放進去菠菜燙熟即可，飄一點綠葉會更好看，也有營養，出鍋撒葱花，滴香油，完美！