鮮魚土豆丸

食譜名：鮮魚土豆丸
參考月齡：10個月以上
今天我用鱸魚教媽媽們做一道土豆丸，鱸魚是淡水魚中DHA含量的佼佼者，擁有豐富的蛋白質，而且刺少，味道鮮美，非常適合小寶寶吃。

用料  

鮮魚土豆丸的做法  

1. 準備食材：土豆50克，生菜20克，胡蘿蔔20克，鱸魚肉80克，中筋麪粉30克，蛋黃1個（約15克）。

2. 土豆切塊。

3. 放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

4. 放入胡蘿蔔焯水5分鐘。
   
   »胡蘿蔔焯水後可以除去草酸和殘餘的農藥。

5. 放入生菜，再焯水2分鐘。
   
   »由於蔬菜的耐煮性不同，所以要分開焯水。

6. 生菜菜梗斜切，菜葉切絲，胡蘿蔔切丁。
   
   »菜梗斜切可以切斷菜梗的粗纖維，方便寶寶咀嚼與消化。

7. 在輔食機中倒入鱸魚肉。
   
   »這個步驟媽媽們一定要檢查仔細魚肉上是否殘留魚刺哦！

8. 蒸好的土豆用輔食碗，碾壓成泥。

9. 在土豆泥中倒入鱸魚泥、胡蘿蔔丁、生菜碎。

10. 再倒入中筋麪粉、蛋黃。

11. 攪拌均勻。
    
    »攪拌好的性狀是像我這樣黏稠不易滑落的狀態，如果太稀了媽媽們可以再加適量麪粉。

12. 勺子沾水。
    
    »勺子沾水後不易和土豆泥粘在一起，更容易凹成丸子哦~

13. 舀一勺土豆魚泥，凹成圓球。
    
    »媽媽們家裏如果沒有小勺子的話，也可以手心沾水後直接搓圓哦！

14. 中火煮5分鐘。

15. 魚肉碰撞時蔬，給寶寶帶來美味的同時，可愛的外表，更是吸引寶寶的注意力呢，一手抓一個，好吃到停不下來！

小貼士

●媽媽們在處理鱸魚的時候，一定要檢查仔細有沒有魚刺殘留。

●如果寶寶咀嚼能力不是很好的話，媽媽們可以用切成小塊，給寶寶添加，以免噎到。