麻將雞絲涼麪 小美來撕雞絲是重點

劃重點，5秒/刀頭反轉速度4撕雞絲✌️

用料  

麻將雞絲涼麪 小美來撕雞絲是重點的做法  

1. 
   主鍋中放入600克水，一片400克雞胸肉，2個八角，一小撮花椒，3片姜，一顆小葱，10克料酒。
   15分鐘/VAROMA/反轉速度小勺。

2. 雞胸肉煮熟放涼入主鍋。
   5秒/反轉速度4，撕雞絲。

3. ！！！重點！！！
   5秒/反轉速度4撕雞絲。撕完後如上圖完美😋

4. 4半蒜，4個小米椒入主鍋。
   5秒/速度6切碎。

5. 切好的蒜沫和小米椒，加入白芝麻，辣椒麪放入碗中，熱油分三次澆入碗中。

6. 2大勺芝麻醬用温水懈開，加入上步澆熱油的蘸料，放入2勺生抽，2勺醋，1勺蠔油，1勺白糖，1小勺雞汁，1勺香辣王，調好麻將雞絲涼麪的料汁。

7. 煮好的麪條過涼水後，加入香油抓勻備用。

8. 加入準備好的雞絲，胡蘿蔔絲，黃瓜絲，焯熟的豆芽，香菜。

9. 倒入調好的料汁。

10. 用手抓勻，盛入盤中。

11. 存一份放樂扣玻璃盒中放冰箱。