把春天吃到肚子裏，🌸櫻花刀切饅頭

曾經和自己做過一個約定
想三月去曉書館約一波吉井野櫻
疫情宅在家，沒事兒
我們把春天系列的花兒都用饅頭來表達吧
一點點的小時光帶來太多太多小美好

用料  

把春天吃到肚子裏，🌸櫻花刀切饅頭的做法  

1. 🌟首先準備好2份麪糰的材料：白色麪糰一份，草莓甜菜根麪糰一份（如果沒有果蔬粉可以用紅曲或者紅絲絨液代替）水粉比例是水50，粉100，酵母1克，糖3克，水量根據麪粉的吸水性調整

2. 🌟2份麪糰加入水，酵母，糖，以後混合好，滾圓，靜置10分鐘醒面（紅色麪糰預留10克做花朵）

3. 🌟然後擀開擀大，儘量擀薄！力氣不夠的可以用壓面機壓
   🌟白色麪皮放下面，紅色放上面，收尾這邊留一點白麪團

4. 🌟如圖從一端捲起，儘量卷緊實一點
   🌟卷好以後用刀切成你需要的大小的等份刀切。

5. 然後拿一個花形的模具，取之前預留的10克麪糰，擀薄以後壓花

6. 櫻花的話步驟呢我們需要用小剪刀剪開5個腳，再把花瓣的位置往裏剪，然後把花瓣那邊剪開的2角用手捏起來

7. 🌟切好的麪糰會有多餘的邊料，取一點白色麪糰，搓成小球做花蕊

8. 🌟放到鍋內等待發酵至一倍大，大火煮開水以後轉中小火蒸12分鐘左右

9. 這是我滴了一滴紅絲絨液出來的顏色，會淺一些，但是蒸了以後不會氧化變色。果蔬粉容易氧化變色需要注意哦⚠️

10. 來吧，把春天的美好都吃到肚子裏面吧