紅棗核桃玉米麪饅頭

用料  

紅棗核桃玉米麪饅頭的做法  

1. 芯片饅頭程序，放入水，糖，酵母，2分鐘/37度/速度3激活酵母。

2. 加入玉米粉，麪粉，紅棗，核桃，30秒/速度3-6混合

3. 加入1/4茶匙鹽，揉麪鍵2分鐘

4. 取出麪糰，直接整型，進行發酵，只發這一次。

5. 發至1.5倍大小，喜歡軟的可以發到2倍大，主鍋放水到刀頭位置，設置27分鐘/V鍵/小勺，蒸汽上來以後，把時間改成18或者20分鐘，取下量杯蓋，架上蒸鍋組。程序結束，不要立刻取下，靜置3分鐘左右，再打開蒸鍋蓋，取出饅頭。