簡單又好吃！豬肉白菜餡餃子

感覺我們家沒什麼傳統説冬至吃餃子還是湯圓，不過，我愛吃餃子，所以一直以來冬至都是吃餃子。

作為南方人包的餃子也許不好看，但餡料卻是很好吃的！

用料  

簡單又好吃！豬肉白菜餡餃子的做法  

1. 豬肉絞成肉末。白菜切碎放一勺鹽，醃大概5分鐘，白菜出水。

2. 葱末和薑末在油鍋裏炒熱，然後倒進豬肉裏。再打一個雞蛋進去。

3. 白菜擠幹水，放進豬肉餡。接着放鹽、香油和醬油。（這菜譜有小朋友吃，所以調味儘量減少）

4. 攪拌均勻，調味完全融合。

5. 餃子皮是用麪包機和麪的，大概600g中筋麪粉，放了2個蛋清，200g温水和4g鹽。餃子包得奇形怪狀的，哈哈～不過好吃就行

6. 水開後大火蒸15分鐘即可，或者水煮，隨你喜歡。