豬肉白菜餡（包子餃子）

加點白菜，心理感受好些，覺得少吃了點肉，更健康。😊

用料  

豬肉白菜餡（包子餃子）的做法  

1. 肉剁碎

2. 加涼水攪拌，至鬆軟。

3. 葱花薑末。

4. 白菜切碎，撒點鹽醃出水。

5. 十分鐘後這樣，把醃出的水倒出。

6. 加到肉糜裏，加入葱花姜碎，所有調料，攪拌均勻。

7. 和麪

8. 揪劑子擀片兒，放入餡包好。

9. 放到鍋裏蓋上鍋蓋，醒發半小時，開火，水開蒸15分鐘，關火燜三五分鐘。

10. 👌

11. 👌

小貼士

肉餡加水不要縮手縮腳。
白菜醃出來的水倒出即可，不需再擠水。
餡兒濕潤些，有汁水，才好吃。