我家的大白菜豬肉餡兒從來不會吃到苦味的方法
用料
| 白菜 | 大半顆 |
| 豬肉 | 已絞 |
| 葱 | 5棵 |
| 姜 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 菜籽油 | 適量 |
| 香菜 | 4棵 |
大白菜豬肉餃子餡兒的做法
一鍋水放入一小勺鹽煮沸，放入剝下洗淨的大白菜葉，至水再次煮沸焯一分鐘（白菜葉太多可分批焯）
![大白菜豬肉餃子餡兒的做法步驟圖 第2張]( "大白菜豬肉餃子餡兒的做法步驟圖 第2張")
將焯過的白菜晾涼，切碎，擠掉水分
![大白菜豬肉餃子餡兒的做法步驟圖 第3張]( "大白菜豬肉餃子餡兒的做法步驟圖 第3張")
將擠乾的大白菜加入到絞好的豬肉裏，放入葱末、薑末、香菜末，鹽、生抽、芝麻油、菜籽油，攪拌均勻，即可。
![大白菜豬肉餃子餡兒的做法步驟圖 第4張]( "大白菜豬肉餃子餡兒的做法步驟圖 第4張")
小貼士
嫌切葱薑末兒麻煩的，可以在絞豬肉的時候把葱段和姜塊一起放進去絞哦，哈哈哈偷個懶啦。
不知道鹹淡的，可以先包個餃子煮一下試吃，淡了就再放些鹽或生抽，鹹的厲害的話可以再放些大白菜或者豬肉
