每次吃芹菜都會把葉子揪下來攢着，要麼拌着吃，要麼攤芹菜葉雞蛋餅吃，要麼，就是這冬日裏一大盤熱騰騰的大餃砸！
用料
| 豬肉餡兒 | |
| 芹菜葉 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 鹽 | |
| 五香粉 | |
| 料酒 | |
| 醬油 | |
| 香油 | |
| 餃子皮 | 自己做或者買都可以 |
豬肉芹菜葉餡兒餃子的做法
豬肉餡兒里加入薑末，五香粉，鹽，料酒，醬油，香油，一個方向打上勁兒，點一次水，充分攪拌進肉餡兒裏，再點一次水，一共三次，最後餡兒成粘稠狀，喂餡兒（我每次都一個小時左右，很香）
加入葱末，攪拌均勻，注意一定一個方向
芹菜葉洗淨，焯水斷生即可，撈出攥幹水分，切成碎末加入肉餡兒，加入香油，攪拌均勻後加入鹽調味
餡兒做好了就開包吧！包好了就開煮吧！煮好了就開吃吧！保證餡兒不出水但是吃着汁水豐富~
小貼士
注意加入芹菜葉後一定先加香油包住肉餡兒再加鹽調味，不然芹菜葉會出很多水，餡兒不夠粘糊
