芹菜胡蘿蔔豬肉餡餃子

作為一枚東北人，包餃子🥟絕對是必備技能之一，尤其有一個特別愛吃餃子的老公

用料  

芹菜胡蘿蔔豬肉餡餃子的做法  

1. 和麪，我一般先把面和好，放在那醒一段時間，先用筷子攪拌，邊攪拌邊加水，這樣比較好掌握水量，而且還不粘手

2. 面和好了，今天的盆是濕的，所以面有些粘盆了，如果不想粘盆，可以在使用之前給擦乾，和好蓋上保鮮膜或者裝進保鮮袋反省待使用

3. 胡蘿蔔🥕洗淨去皮，用插板插成絲

4. 芹菜摘好下水焯，芹菜葉我一般會單獨辦涼菜

5. 擦乾碗，放入花椒，起鍋燒油，油開關火，靜置一會兒，倒入碗中

6. 芹菜，胡蘿蔔，肉餡，雞蛋，葱薑蒜，十三香，花椒油。。。全部調料放入

7. 最終攪拌完成，胡蘿蔔看着有點偏多，聞一聞味道還是不錯的

8. 面也醒好了，揪劑

9. 擀皮

10. 成型，左右兩邊是對着的，有沒有看出來是兩個人包的，哈哈哈，哪個更好看

11. 下鍋嘍

12. 開吃開吃，來點蒜泥來點醋