白菜胡蘿蔔豬肉餃子餡

女兒特別喜歡吃餃子，外面賣得餃子餡少而且也不太乾淨，自己廢點時間做還是好得多，上次做了一次這種餡料的，感覺不錯，分享給大家

用料  

白菜胡蘿蔔豬肉餃子餡的做法  

1. 胡蘿蔔切成小丁，鍋裏放少量油，加入薑末葱末，然後放入胡蘿蔔炒到稍微有點軟，成出來備用。

2. 白菜切成沫，放點鹽醃下出水，然後用紗布過濾擠出水份。

3. 豬肉剁成蓉

4. 豬肉加入料酒順時針攪拌

5. 把胡蘿蔔和白菜加入肉沫裏，加油，鹽，胡椒，醬油，蠔油拌勻即可

小貼士

1.白菜一定要用鹽醃下擠出水份，要不等包餃子時餡裏就全是水了。2.餡料我全是自己用刀切的，感覺乾淨得多，如果嫌麻煩可以用外面打好的餡料來做。