香菇豬肉胡蘿蔔餡餃子

自主研發配方～鮮嫩多汁，口感Q彈的香菇豬肉胡蘿蔔餡餃子！絕對值得一試～

用料  

香菇豬肉胡蘿蔔餡餃子的做法  

1. 先準備好原材料～

2. 豬肉切成肉末。（最好肥瘦相間）

3. 香菇和胡蘿蔔分別放入沸水中焯水兩分鐘，過涼水後，切成碎末。

4. 焯水時間不宜過長，會影響口感。

5. 將碎末放入碗中，加入葱花、雞蛋。

6. 加入調料。（鹽、生抽、料酒、雞精、耗油、香油）

7. 順時針方向攪拌均勻。

8. 亂入一個苦菊肉末餡，味道也很棒！

9. 與香菇肉末胡蘿蔔餡不同，這個餡要先加入調料在肉末裏，醃製十分鐘，最後再加入苦菊，攪拌均勻。

10. 同樣順時針方向攪拌均勻。

11. 餃子皮買的現成的，也可以自己做。

12. 準備一個沾水碟，有助於餃子皮的黏合～

13. 實在是不太經常做麪食，包餃子技術一般，我覺得重點是不漏就行，哈哈哈！╭(╯ε╰)

14. 包好的餃子～這些原材料總共包了100個左右。

15. 下鍋！餃子煮浮起來～

16. 配一碗芒果奶昔小丸子，調一個蘸碟，開吃！ ^O^

17. 餃子顏色也很好看！晶瑩剔透～