胡蘿蔔香菇豬肉餃子

早餐起晚了經常不知道吃什麼，最近看到網上速凍餃子火了起來，於是就想吃餃子了，想到外面買的餃子肉餡不放心，於是自己做了起來

用料  

胡蘿蔔香菇豬肉餃子的做法  

1. 準備一個絞肉神器😁

2. 豬肉（選嫩一點的滑肉）可以不要打太泥，保留小顆粒的形狀口感會比較好，先把豬肉和香菇打碎盛到碗裏，再打胡蘿蔔，然後加入葱頭，姜，打碎，把全部的餡料“包括配料”都倒進去攪拌均勻，然後就可以開始包餃子了

3. 來包餃子啦！可以看出包法很簡單，餃子皮中間放肉餡，周邊手指沾水塗上去，對摺（不要捏合）左右各折一下捏合，這樣就完成了！（沾了水捏合就不容易散開）蒸或者煮都沒有破過着散開過，

4. 這個就是包好的餃子，放急凍存放需要撒乾麪粉密封喲！

5. 蒸餃（盤底塗少許油，放餃子進盤裏蒸20分鐘）

6. 自制辣椒醬➕陳醋

7. 湯水餃（水開下餃子，煮個6分鐘左右，可以用筷子夾出一個打開裏面看熟了沒，然後放一點點鹽，芝麻油，青菜煮滾就可以了）

小貼士

餃子包好需存放的話需撒點乾麪粉在表面，以防止餃子粘連！