用料
| 豬肉1斤 | |
| 芹菜6根 | |
| 大葱半根（葱白） | |
| 鹽1勺半 | |
| 黃豆醬油適量6勺 | |
| 食用油4勺 | |
| 花椒15粒 | |
| 水 | |
| 豬肉芹菜1:1 |
簡單好吃原味豬肉芹菜餃子餡的做法
豬肉讓老闆攪碎，再稍微剁一下剁成小肉粒，不要剁成肉泥，個人喜歡肉粒，更香。
芹菜切粒，再剁一遍，儘量小一點，也不要太小
葱切段，放入切蒜器絞碎；花椒油炸，將熱油倒入切好的葱碎中。
將豬頭、芹菜、葱花椒油放一個盆裏，再醬油、水（不然餡太乾）、鹽，攪拌混合均勻即可，不需要上勁。
小貼士
個人不喜歡吃薑，所以沒用姜。
簡單好吃原味豬肉芹菜餃子餡
餃子
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