最好吃的三鮮餡水餃

老媽特別喜歡吃韭菜雞蛋餡的餃子，兒子也喜歡吃韭菜肉的，於是組合起來做韭菜雞蛋蝦仁肉餡的，大家都喜歡吃。

用料  

最好吃的三鮮餡水餃的做法  

1. 韭菜提前洗好晾乾，這樣包餃子時才不會出太多湯。面也提前和好，醒着。用涼水和麪，可以軟一些。俗話説“軟麪餃子，硬麪湯。”    然後剝蝦仁，切好用料酒稍微醃一下。最後炒雞蛋，雞蛋下鍋後快速滑散，雞蛋液收住後就差不多可以出鍋了，這樣嫩好吃。

2. 餡都準備好後，放花生油、十三香、蠔油、雞精適量。等擀好皮之後準備包餃子時再最後給菜餡裏放鹽，這樣出湯也會少一點的

3. 水燒開後煮餃子，開三次餃子就熟了。

4. 好吃😋的三鮮餡水餃開吃了！

小貼士

一定要注意拌餡時最後放鹽！韭菜要提前洗好晾好。