冬至吃餃子啦
用料
| 豬肉 | 500克 |
| 蝦 | 一斤 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 韭菜 | 一把 |
| 葱花 | 一把 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 姜 | 一塊 |
| 香菇 | 3朵 |
| 香油 | 2小勺 |
三鮮餡兒水餃的做法
花椒用水煮開放涼過濾備用
![三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蝦剁小粒
![三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
煎三個雞蛋 搗碎 ，韭菜 葱花 香菇切碎
![三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
豬肉放上鹽適量 料酒 生抽蠔油 攪拌，半碗花椒水分四次倒入 順時針上勁吸收水分
![三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把切好的菜拌入雞蛋
![三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
再拌入肉餡，加五香粉，放香油，加一個雞蛋使勁順時針攪三四分鐘，夾一小塊放鍋裏煎熟 嘗味道，水餃要稍微比平時菜味道重一點，煎餃子淡一些
![三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
包好 下鍋煮
![三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
冬至吃餃子啦
![三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "三鮮餡兒水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
用薑汁代替薑末更好，花椒水要多些 肉才嫩 當然也不能太多.用小葉子韭菜，肉先加鹽再加水
