（木糖醇版）醇黑經典布朗尼

我個人覺得吧，如果要吃這種熱量高的美味，吃點脂肪要勝過吃糖，且有代糖，沒有代脂肪啊！
這個配方是西點師高級的內容，算是比較經典。布朗尼本來就不用打發任何東西，就是糖脂肪雞蛋巧克力混在一起一烤，真是人間極品美味。
這個方子，非常簡單，不會失敗，且真的好好吃，入口是巧克力的微苦，再後面是甜味泛上來，香氣濃郁，回味悠長。

用料  

（木糖醇版）醇黑經典布朗尼的做法  

1. 把標記為A的料，黃油和巧克力，放在一個碗裏隔水融化，直到全部溶解

2. 標記為B的料放入廚師機低速攪拌，也就是糖和雞蛋，攪拌到糖溶解，基本無顆粒

3. 標記為C的放在一起，先過篩可可粉和低粉，加入廚師機中，此時雞蛋和砂糖還在攪拌，加入巧克力黃油混合液，攪拌一會之後，用膠刀把壁上碰不到的巧克力麪糊刮下來攪勻，加入核桃碎。

4. 倒入鋪好油紙的7寸方形活底不鏽鋼模具，稍微震動一下即可

5. 烤一會表面就平了，上火175°，下火170°，35min，熱風模式的話只要30min

6. 油脂含量很高的布朗尼DuangDuang出爐啦

7. 準備淋面，巧克力和淡奶油也是放在熱水上等全部融化，攪拌均勻。拿一個架子把冷卻後（可冷凍一下）的蛋糕放在上面，把淋面澆上去，巧克力淋面如果沒有加黃油，就沒有那麼閃亮，就像我這個

8. 哎呀，你們怎麼歪了。
   布朗尼也太好吃了吧！加上淡奶油淋面絕了！

小貼士

隔水融化不用一直加熱水，開水放着就行。