布朗尼除了熱量高,沒啥毛病,好吃又簡單,君之的方子一份(16塊)太少,不夠吃,這是三份的量
用料
黑巧克力(可可含量55%/75%) | 195克 |
黃油 | 130克 |
核桃仁/碧根果仁 | 120克 |
糖 | 90克 |
低筋麪粉 | 120克 |
可可粉 | 15克 |
泡打粉 | 6克 |
雞蛋 | 3個 |
牛奶 | 45克 |
郎姆酒 | 30克 |
醇厚香濃、能量滿滿的布朗尼的做法
生核桃仁150℃烤10分鐘,冷卻,切碎或擀麪杖碾碎
用料準備好
1 黑巧+黃油、隔水加熱、攪拌成液態 ;加糖、拌勻 ;加打散的蛋液、拌勻;低粉+泡打粉+可可粉混合後篩入,拌勻成濕潤麪糊。
2 麪糊+朗姆酒 拌勻+牛奶 拌勻+2/3核桃仁 拌勻1 模具 抹油防粘
2 倒入麪糊、抹平表面、撒剩下的核桃仁
3 預熱烤箱180℃,烘烤20分鐘冰箱冷藏2小時,脱模、切塊
小貼士
吃不完的布朗尼,放密封袋(盒),冰箱冷藏