秋葵厚蛋燒（能量滿滿的早餐)+水果燕麥片酸奶

秋葵含有豐富鋅和硒等維生素，礦物質和胡蘿蔔🥕素。能增強人體免疫力，防癌，抗癌。秋葵中的鈣質和牛奶不相上下，對素食人羣來説，秋葵是很好的鈣質來源。

用料  

秋葵厚蛋燒（能量滿滿的早餐)+水果燕麥片酸奶的做法  

1. 秋葵洗淨，切去頭尾，放入沸水中煮至變色，撈出過涼備用。

2. 雞蛋在碗中打散，加入牛奶🥛和鹽攪拌均勻。

3. 不粘鍋平底鍋或厚蛋燒小火燒熱，倒入適量油。晃動鍋體使油均勻沾🈵鍋底，倒入1/3蛋液，輕輕轉動，鋪🈵鍋底。

4. 在蛋液上層還沒有完全凝固的時候，把4根秋葵擺成兩條平行線，放在蛋皮的一側。

5. 把放在秋葵那一側的蛋皮挑起來，。然後捲成蛋卷。

6. 把蛋卷推到鍋的頂端，再倒入1/3的蛋液，同樣在沒有凝固的時候捲成蛋卷。

7. 重複一次上述步驟，最外層蛋卷做好後合面加熱半分鐘左右，使蛋卷定型。

8. 將做好的秋葵厚蛋燒取去放置不燙手狀態，切成與大拇指寬度差不多的大小。

9. 水果燕麥片酸奶:將紅心❤️火龍果、獼猴桃、芒果都洗乾淨，去皮，切成1cm的方丁。

10. 杯中倒入酸奶，水果加入奶中，撒上燕麥片（購買時看清楚，選擇即食燕麥片)即可。

小貼士

做厚蛋燒的關鍵在於，一定要在蛋液還未凝固之前就將蛋皮卷好。再全部卷好後，各面再加熱一會兒使內部的蛋液完全熟透。