為孩子而作。
用料
粗燕麥片 | 400克 |
南瓜籽/葵花籽 | 100克 |
腰果 | 100克 |
杏仁 | 100克 |
核桃 | 100克 |
蔓越莓 | 100克 |
葡萄乾 | 100克 |
椰子油 | 60克 |
蜜糖 | 200克 |
麥芽糖 | 170克 |
鹽 | 1/2茶匙 |
將燕麥片與南瓜籽/葵花籽放入烤箱170度烤20分鐘。記得不時攪拌。烤至金黃色,然後從烤箱取出,擱旁待涼。
將核桃、杏仁與腰果切碎,放入烤箱,150度烤10分鐘左右,烤至有香味,擱置一邊待涼。
將蔓越莓與葡萄乾切碎。
將步驟一、步驟二與步驟三的材料混在一起。
將椰子油、鹽、蜜糖與麥芽糖放入小鍋,慢火燒熱至有小泡泡即可離火。
將煮好的蜜糖混合物倒入乾材料(步驟四)內,攪拌至所有的乾材料裹上蜜糖混合物。
11寸方型模具鋪上烘焙紙。將步驟六倒入烤模具裏,用小的擀麪棍壓實。
送入烤箱175度,40分鐘。
從烤箱取出待涼,然後冷藏至少一個小時以上。
從冰箱取出,切條,裝入小袋子密封。