美國朋友家裏用的配方，簡單又好味。
配方已減少糖量。美國人民太愛甜了^_^
配方里的油可以是無味的玉米油等植物油，融化的黃油也可，但有朱古力的布朗尼大多不用黃油，膩且影響鬆軟口感。
小蘇打最好不要省，減少黑朱古力的偏酸口感。
用料
| 黑朱古力（或好時純可可粉80g） | 200g |
| 全蛋 | 4只 |
| 細砂糖 | 200g |
| 油 | 170ml |
| 低粉 | 180g |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 無鋁泡打粉 | 1茶匙 |
| 小蘇打 | 1/2茶匙 |
| 天然香草精（可選） | 1大勺 |
| 核桃碎 | 100g |
美式經典鬆軟布朗尼的做法
融化黑朱古力，待涼，加油拌勻
蛋打到發泡，加糖打到濃稠狀糖融化為止。加入朱古力油拌勻。
低粉，鹽，泡打粉，小蘇打混勻過篩入蛋糊裏，加核桃碎，翻拌勻。
烤盤刷薄油，鋪面團，厚度約3cm，略抹平，入預熱過的烤箱，170度20～25分鐘，最後5分鐘要用牙籤插入檢查，只要牙籤上沒有粘濕麪糊就好了。千萬別烤糊，黑朱古力很難看出是否烤過頭-_-#
放涼後切塊
![美式經典鬆軟布朗尼的做法步驟圖 第2張]( "美式經典鬆軟布朗尼的做法步驟圖 第2張")
小貼士
經典布朗尼是美國人喜愛的偏鬆軟口感，略紮實口感卻沒瑪芬那麼強，表面光亮，裏面略濕潤。很滿足感的下午茶點。可冷凍保存，解凍後微波加熱幾秒和新出爐一樣^_^
