冬至秉承傳統，餃子🥟是必不可少的哦，身在南方的北方人必須得自己動手 都是水餃沒啥新奇。蒸餃必須安排 還得是經典牛肉蘿蔔絲的 超級贊
用料
| 牛肉餡 | 500克 |
| 蘿蔔 | 1根 |
| 十三香 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱姜水 | 一碗 |
| 食用油 | 50克 |
| 香油 | 3勺 |
冬至餃子可以是蒸餃的做法
準備一斤牛裏脊，吃餡兒比較嫩，絞成肉餡，加入調味料，攪拌均勻，往一個方向攪拌至上勁，葱姜水分三次加入，這樣挑出來的餡兒口感會很好
![冬至餃子可以是蒸餃的做法步驟圖 第2張]( "冬至餃子可以是蒸餃的做法步驟圖 第2張")
蘿蔔去皮，用擦絲器擦成絲，加入一勺鹽，沙沙水，這樣包的時候不會太多水
沙過水的蘿蔔絲包上屜布攥幹水分，切碎加入到肉餡中攪拌均勻提前和好的面，擀皮開始包餃子
![冬至餃子可以是蒸餃的做法步驟圖 第3張]( "冬至餃子可以是蒸餃的做法步驟圖 第3張")
蒸鍋裏燒水，放入屜佈防止粘粘，大火蒸12-15分鐘 關火悶兩分鐘即可
![冬至餃子可以是蒸餃的做法步驟圖 第4張]( "冬至餃子可以是蒸餃的做法步驟圖 第4張")
這個牛肉蘿蔔蒸餃必須絕絕子
![冬至餃子可以是蒸餃的做法步驟圖 第5張]( "冬至餃子可以是蒸餃的做法步驟圖 第5張")
小貼士
如果不會自己做皮，買現成的餃子皮也是可以的
