香菇雞蛋素餃子❗️冬至餃子

在北方，冬至到，必吃餃子，凍掉耳朵沒人管，吃多了肉餡，偶爾吃一次素餡餃子特別香

用料  

香菇雞蛋素餃子❗️冬至餃子的做法  

1. 準備主要食材：香菇，雞蛋，胡蘿蔔，高筋麪粉

2. 240克麪粉中加130毫升水

3. 混合均勻，揉成光滑的麪糰

4. 鍋中放適量水，胡蘿蔔擦絲後焯水1分鐘

5. 把香菇，炒好的雞蛋，胡蘿蔔絲切碎放在一起，加一勺味達美臻品蠔油

6. 一勺味達美味極鮮醬油，鹽，糖，白胡椒粉，五香粉

7. 最後加一勺香油混合攪拌均勻

8. 麪糰揉成長條，切小劑子，擀成薄皮

9. 按照自己的手法包成餃子

10. 水煮兩開就可以盛出來了

11. 香菇雞蛋餡餃子製作完成，蛋香菌香十足，味道超讚

小貼士

1.餃子選擇高筋麪粉，麪皮不容易爛
2.香菇胡蘿蔔擠幹水分再切碎