外婆祖傳食譜！比千里香還好吃的上海小餛飩~

小時候愛吃小餛飩，長大了依舊最愛吃小餛飩，嘻嘻，可能更多的是喜歡那種煙火氣吧，自己絞肉糜自己包的過程是非常享受的~

用料  

外婆祖傳食譜！比千里香還好吃的上海小餛飩~的做法  

1. 1⃣️豬肉糜裏面加入生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、雞蛋和1勺葱花，順時針攪拌均勻

2. 2⃣️小餛飩皮中間包入肉糜，收口捏起來

3. 3⃣️鍋內清水煮開後下小餛飩，浮起來就表示熟了

4. 4⃣️另起鍋鍋內放一把紫菜、1勺葱花和蝦皮，一點點鹽和雞精，幾滴芝麻油，用熱水煮開

5. 5⃣️再把煮熟的小餛飩撈出來，放進煮好的紫菜湯裏就能吃啦~

6. 放一點豬油或者雞油會更香

7. 煮完的小餛飩個個飽滿

8. 準備開吃啦

9. 味道很鮮美～

小貼士

包小餛飩看着難，但其實沒啥竅門，中間填上餡料，捏起來就成功啦，要是覺得餛飩皮太乾捏不起來，可以沾一點水，麪粉皮遇到水很快就融合在一起啦。