全素餛飩（吃一碗還想來一碗無辛辣）淨素上海青菜餛飩

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🤔有的人身體不好醫生不讓吃辛辣，雞蛋也是發物，很多人也不能吃。那麼……✔素菜不一定加辛辣才好吃，不愛吃雞蛋的照樣可以補蛋白質，可以加豆製品進去。外賣餛飩很貴的，自己學着做也不難。

用料

全素餛飩（吃一碗還想來一碗無辛辣）淨素上海青菜餛飩的做法

蟹味菇沸水燙熟。青菜切成末擰乾，現在有種手搖粉碎機切蔬菜也很方便。鍋裏開小火，蟹味菇切成丁，和玉米粒放油鍋裏，灑點生抽，與青菜末拌勻，可以放點水澱粉起凝。
餛飩皮菜場有現成的，如果包不來請百度，包餛飩用手指沾點水，防止餛飩散開。你也可以用來包餃子，青菜換成白菜可以包春捲😌。
✔碗裏事先放鹽麻油醬油紫菜，開水衝湯，再放入下好的餛飩。包你找回上海弄堂餛飩feel.
✔可以包多點，蒸餛飩，煎餛飩都很好吃。不加鹽的餡料可以冰箱裏速凍。