素芹菜餛飩

夏天就是很喜歡吃芹菜，又清香又爽口。

用料  

素芹菜餛飩的做法  

1. 木耳泡發切末，芹菜、胡蘿蔔切末，雞蛋炒熟切碎；都放進盆裏備用，

2. 鍋裏倒油，把花椒炸香之後，撈出花椒丟掉，油放涼之後，倒入準備好的餡裏；

3. 把油拌勻之後，加適量鹽，繼續拌勻；

4. 拿餛飩皮包好。鍋裏燒開水，下餛飩，鍋開之後稍微再煮一下，就熟了。撈出來，吃吧。

小貼士

如果芹菜水多，可以先用鹽提前醃一會，然後用紗布擠去水分。